VON 1868 BIS HEUTE
Unsere Geschichte beginnt mit der ersten Erwähnung der Käserei – damals Mettlen – in einem Kassabuch im Jahr 1868. Heute, fast 150 Jahre später, ist die alte Käserei noch immer in Gebrauch, allerdings ist sie inzwischen renoviert worden und es sind noch zwei weitere Produktionsstätten dazugekommen.
1939
August Güntersperger (2.v. rechts) mit Kollegen der bernischen Molkereischule Rütti-Zollikofen
1963
V.l.n.r.: Heinz* und die Zwillinge Paul und Peter*. *heute gelernte Käser
1964
Heinz Güntensperger im Käsekeller der Käserei Mettlen, Müselbach.
1964
Beim Verladen der Käse, Käserei Mettlen, Müselbach.
1965
Käsermeister August Güntensperger in der Käserei Mettlen, Müselbach.
1965
August Güntensperger vor der Käserei Mettlen, Müselbach mit seinem Studebaker.
1968
V.l.n.r.: Paul, Peter*, Heinz*, Markus, August* Güntensperger und Stefan*. *heute gelernte Käser
1974
Alt Käsermeister Josef Eberle mit Frau Anna in der Käserei Bodmen. Der Käsekesselinhalt betrug 1000 Liter Milch. Die Käserei wurde kurz darauf renoviert im Jahr 1975.
1992
Ein Zeitungsartikel berichtet vom Jubiläum der Käserei Mettlen und von der Familie Güntensperger. Im Foto oben links: Die Milchlieferanten der Käserei Mettlen mit ihren Frauen.
1992
Käsermeister Peter Güntensperger im Käsekeller Mettlen.
1994
Heinz Güntensperger (hinten) mit Sohn Reto Güntensperger (vorne, 10 Jahre alt).
1994
V.l.n.r.: Reto Güntensperger, sein Cousin Aemisegger Michi, Schnupperstift Wenk Michi und Heinz in der Käserei Bodmen.
1994
Heinz und Peter Güntensperger werden beide ausgezeichnet unter den zehn besten Appenzeller Produzenten.
2000
Vor der Käserei Bodmen. Käsermeister Heinz Güntensperger posiert mit seinen Milchlieferanten zum 25. Jubiläum der Produktion in Bodmen.
2013
Ehemalige Milchannahme mittels Milchtansen, bis ca. 2013, danach Hofabfuhr mit Lkw von der Käserei Mettlen, Müselbach.
2016
Die Arbeit an unserem neuen Käselager hat begonnen. Zu den Fotos